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白炒虾球的做法,白炒虾球怎么做好吃养生菜谱

时间:2019-08-10  来源:养生美食

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  主辅癫痫杭州哪家医院好料:

  大明虾 500 克。

  调配料:

  冬笋 3 片,香菇 2 朵,西红柿、青椒各半个,大蒜头 2 瓣,葱白 2 根,蛋清半个,精盐、白糖、料酒适量,干淀粉、湿淀粉、味精少许,花生油 500克(耗 75 克)。

  宜昌癫痫病的医院rong>白炒虾球的做法:

  1.大明虾剥去头、壳、尾,洗净,用干毛巾压干水份,用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出汤泥,在二侧再各片一刀,待用。

  2.冬笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片,葱白切马蹄形,大蒜头剁末;蛋清和干淀粉调蛋清浆,将虾上浆;精盐哈尔滨最有名癫痫医院、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用。

  3.锅置旺火上,下花生油烧五成热时,将上浆的虾倒入,用筷子扒散,虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起,沥干袖。

  4.锅留余油,再置旺火上,倒入香菇、冬笋等配料,翻炒几下,注入调好的卤汁,倒入过油的虾球,翻炒几下即成。新乡市人民医院癫痫科预约电话>

  千米饮食网小贴士:

  虾呈白色,质脆嫩、味鲜醇。

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