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【川酱杏仁鸡的做法】川酱杏仁鸡的做法的做法川酱杏仁鸡的做法怎么做

时间:2019-11-16  来源:养生美食


原料:鸡腿肉200克(2个)   美国大杏仁20粒    马蹄(荸荠)6个   小型西葫芦1个

调料:盐1/4匙(1克)  淀粉1茶匙抽风病能治好吗(5克)  甜面酱1汤匙(15ml)  王致和酱豆腐汁1汤匙(15ml)   豆瓣辣酱1汤匙(15克)    白糖2茶匙(10克)   料2汤匙(30ml)   姜末1茶匙(5克)

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做法:

1)将鸡腿去骨去皮,鸡腿肉切成2cm大小的丁,放入碗中,加入盐和淀粉搅匀后腌5分钟。

2)把马蹄(荸荠)削去外皮,切成2cm大小的丁。姜去皮切成碎末。西葫芦洗净后带皮切成薄片,放入开水中,略微焯烫半分钟,捞出过冷水沥干水分备用。

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3)锅中倒入油大火加热,待油4成热时,放入腌好的鸡丁滑散,炒制6成熟。鸡丁外表成白色,但里面还没熟时,就盛出。

4)再往锅中倒入一点油,此时不要开火。倒入甜面酱,酱豆腐汁和豆瓣辣酱,开小火搅匀,然后加入白糖和料酒继续搅匀,整个过程务必使用小火。

5北京治疗癫痫病)放入姜末和鸡丁,改成中火炒制1分钟,使鸡丁和酱融合,然后再放入马蹄丁和大杏仁,翻炒几下,待所有原料上都均匀的包裹着酱汁。

6)将西葫芦铺在盘子底部,将菜倒入即可。

 

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