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夏季菜谱家常菜做法 四款开胃菜打开你的味蕾

时间:2020-01-13  来源:养生美食

  现在正值夏季,天气炎热,酷暑难耐,很多人胃口变差,提不起食欲,该怎么办呢?不妨吃点开胃菜,那么夏季菜谱家常菜做法又有什么?今天就随小编一起来学做几道夏季家常菜谱,做法还是很简单的,保你一学就会,美味清凉打开你的味蕾,下面一起开启美食之旅吧。

  夏季菜谱家常菜做法

  凉拌海带芹菜

  材料:干海带适量,芹菜3晋城小儿癫痫病医院00克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻

  做法:

  1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。

  2、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。

  3、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)

  4、姜蒜油凉了以后,陈醋、白糖、盐倒入。

  5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香油和盐再拌匀。

  6、撒入熟白芝麻拌匀,即可银川癫痫病医院都有哪些盛盘食用。

  小诀窍:

  1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。

  2、芹菜热水烫过,要过冷水,否则就不脆,也不绿。

  3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成,理气和中。香醋也可以,一般是以糯米发酵而成。

  4、如果不怕辣,可以用大蒜捣成蒜泥凉拌,大蒜是天然的消毒抗菌的食材。

  酸辣莲藕肉丁

  主料:猪痫病医院有哪些肉 嫩韭菜200克

  辅料:粉皮 100克 精盐3克

  调料:味精 2克 凉拌醋5克 芝麻酱 10克 红油15克 素清汤30克 葱 姜花椒 盐

  做法:

  1.将韭菜摘洗干净,切成4厘米长的段,粉皮切成长条。

  2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水,倒出放入凉开水漂凉,捞出沥干水分,装入盘中。

  3.将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀,浇在菜上,再淋上烧热的红油即可。

<南宁癫痫医院哪家正规呢p>   4.准备好原料,把猪肉切成丁。

  5.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。

  6.切好葱、姜,准备好花椒,把青椒、红椒、藕切成小丁。

  7.锅烧热,先放肥肉炸出油,然后放葱、姜、花椒炸香,倒入肉丁翻炒。

  8.加入豆豉和醋炒一炒入味,盛出备用。

  9.原锅刷干净,放火上烧热,加入少许油,先炒一炒藕丁,再放青红椒炒,最后放入盐、味精、胡椒粉,拌匀出锅。

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