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秋季饮食养生10大忌(6)

时间:2020-06-17  来源:养生美食

6、黄,致命毒素: 秋水仙碱 致命机理:黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。

乌鲁木齐看癫痫病专科医院>解毒方法:要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。

7、蓝紫色的,致命毒素: 环状多肽 致命机理: 紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。 解毒方法: 这些毒素蒸煮也不能解毒,治疗小儿癫痫的医院不可食用。

8、十字花科类蔬菜,致命毒素: 芥子油 致命机理:十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等,这类蔬菜大多含有芥子油苷,这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致肿的毒素。不同的蔬菜,或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大,如果处理不好,可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱,出现中毒症状,甚长沙最好癫痫病医院至死亡。

解毒方法: 那么,怎样处理这类蔬菜呢?在烹制此类蔬菜时,可用沸水先焯一下再食用。

9、木薯,致命毒素: 亚麻仁苦苷 致命机理:木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,郑州去哪里治疗癫痫从而使人体中毒。

解毒方法:要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。

一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。

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