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新鲜芡实怎么吃比较好

时间:2020-09-19  来源:养生美食

芡实大人小孩都可以吃的,下面几个食疗方子,你可以根据你或宝宝的需要选择食用(1)芡实山药羹:芡实30克,山药150克。制法:先WWW.Nfy%sw.coM将芡实拣杂,洗净,晒干或烘干,研成细粉,备用。将山药放人清水中洗净,除去须根,取出,轻刨去外表皮,剖条,切成1厘米见方的小丁,放人碗中,待用。烧锅置火上,加水适量,大火煮沸,调入芡实粉,拌匀,煨煮10分钟,再加入山药丁,继续用小火煨煮至山药丁熟烂如酥、汤稠成羹,即成。早晚2次分服,服食时可调入少许红糖。功能健脾止泻。适用于脾虚大便稀溏不成形者。(2)消食健脾粥:芡实、莲子、炒麦芽、扁豆各15克,焦山楂10克,神曲6克(用纱布包),共放锅内,加水适量煎煮30分癫痫病怎么才能治好钟,去渣,再加入粳米15克熬粥。粥成加入白砂糖少许调味,趁温热服,有健脾养胃、消食化积功效。用于小儿面黄肌瘦、神烦气急、手足心热、纳呆腹胀等症。(3)芡实粥:芡实30—50克,白糖适量。将芡实择净,研为细末,加冷水适量调匀,锅中加清水适量煮沸后,调入芡实粉,煮成粥糊服食,每日1剂。可固肾止遗,补脾止泻,适用于小儿肾虚遗尿,小便频数。(4)芡实藕粉糊:芡实、莲米各500克,藕粉250克,共研细末,混匀备用。每取30克,加白糖适量煮为稀糊服食,每日1次,连续10天。可补脾止泻,治疗脾虚久泻,肢软乏力。 查看原帖>>

功效由于芡实容易消化,招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰羊角风患者应该从四个方面进行护理退,进入秋凉后功能尚差,及时给予本品,不但能健脾益胃,又能补充营养。芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖,对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的好处。常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。经服用芡实调整脾胃之后,再吃较多的补品或难以消化的补药,人就能更加适应。适用人群是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。莲子芡实炖鹌鹑汤 1、淮山、莲子和芡实洗净,用水浸泡半至一小时; 2、洗净宰好的鹌鹑,沥干水分,斩大件; 3、瘦肉洗净切块,汆水捞起; 4、煮沸清水注入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

方法如下: 1、家庭新鲜芡实的剥法。可以直接用手指剥壳,产伤引起的癫娴怎么办也可以借用专门用于剥壳的工具。用尖的一头在壳上轻划一下,就可以把新鲜芡实剥开了。 2、农场新鲜芡实的剥法。农场收获大量新鲜芡实时,新鲜芡实剥壳方式可以采用机器去壳。

3、传统新鲜芡实的剥法。传统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

4、一般新鲜芡实的剥法。先将采收的果实堆成大堆,用草覆盖,约经十天左右,即可发热沤烂果壳和种皮,此时扒开大堆,收种子,淘净晒干。晒干后用碾子或石磨磨去种皮硬壳。

磨时应将磨心垫高些,以免磨碎种仁。也南昌癫痫病治疗比较好的医院可以先用火炒再用石磨磨去硬壳。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质,或倒入水中,捞去上浮外壳,再将纯净的种仁捞起晒干,即为芡实米。

芡实可以碾磨成粉后制成糊状用于熬粥或制作汤羹食用,下面的这道莲子芡实粥我经常做,非常滋补的:

材料:糯米100克,食养家莲子50克,食养家芡实米50克,冰糖15克。

做法:糯米、食养家芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;食养家莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;锅中加入约2000亳升冷水,将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入,先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

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