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9月,吃牛肉羊肉不如吃此肉,正大量上市,9块一斤,做面条特香菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:养生美食

9月,吃牛肉羊肉不如吃此肉,正大量上市,9块一斤,做面条特香!

盼望着盼望着,终于开海啦,又能吃到又鲜又美味的海鲜啦!往在沿海城市真好,一进入9月份后,各种新鲜海鲜就可以敞开肚子吃啦,现在的海鲜不但新鲜肥美,而且价格也相当便宜,用老百姓的话说:比起现在猪肉的价格,海鲜简直就是白菜价!

这些天我基本每天早晨都会逛一圈海鲜市场,仔细观察了一下:最抢手的是螃蟹,价格按大小和公母不同,从30~45元不等,爬虾15南宁#!专业癫痫医院元一斤,小鲳鱼10块钱一斤,鲍鱼5块一个,小 鲅鱼才9块一斤……

鲅鱼是我们烟台人比较喜欢吃的海鲜之一,不管是酱闷还是包饺子,那就是一个字~鲜!每到这时,我都会多买点,把它剁成鱼肉馅,然后放到冰箱冻起来,留着包鲅鱼饺子或者做鱼丸面条,随吃随取,特别方便而且超好吃!今天我就分享一下鲅鱼丸面条的好吃做法:

1.新鲜的鲅鱼去掉头和内脏后多冲洗几遍,其实鲅鱼最腥的部分不是鱼腥线,而是它的鱼皮和肚子里黑色的鱼血水和贴近鱼羊癫疯会不会遗传你知道吗肉的黑膜,所以这3处一定要处理干净了。

清洗干净的鲅鱼,用刀贴着鱼中间的大骨处片成两半,去掉中间的鱼骨后再用小勺子将鱼肉刮下来剁成鱼泥,注意别带下鱼刺,鱼皮也一点都不要带。

2.然后将鱼肉中分少量多次打入用葱姜丝泡的温水,边加水边顺着一个方向搅拌,一斤鱼肉大约加入300克左右的温水,水要多次加入,让鱼肉充分吸收,然后再加一点水淀粉和一个鸡蛋清搅拌均匀,这样做出的鱼肉馅又鲜又嫩又细腻!最后加入适量的胡椒粉、盐、蚝引起羊癫疯发作原因都有哪些油和食用油调味,搅拌均匀即可。

如果不是现吃,做到这一步后就可以装到保鲜盒里,然后放进冰箱冷冻保存了,随吃随取,特别方便!

3.起锅加水,烧开后加入一勺盐增加底味,同时还能防止面条粘连,然后下入挂面,用筷子搅动一下,盖上锅盖烧至水开,然后加入一小碗清水,面条大约煮3分钟左右时,将我们调好的鱼肉馅团成丸子下入锅中。

4.鱼丸和面条煮熟后加入适量的胡椒粉、蒸鱼豉油、香油调味,搅拌均匀后再加入几棵治疗癫痫病常见的治疗方法是什么小青菜,煮至青菜变软后,即可关火出锅。

鲅鱼的味道鲜美,营养丰富,肉多刺少,肉质鲜嫩还有弹性,蛋白质含量很高,而且鲅鱼基本上没有人工养殖的,吃起来鲜美又放心,现在正是新鲜鲅鱼大量上市的时候,买回来这样做鱼丸子面条吃特过瘾!喜欢你也试试吧。

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